Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2022
19,50 €
Minéral et complexe
Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2022 s’ouvre sur des notes minérales et d’agrumes. La bouche est ample et fruitée, la finale est racée.
C’est un grand vin de garde : jeune, le riesling se distingue par une attaque fraiche, une belle structure et de la longueur. Après quelques années, il développe toutes les saveurs propres à un grand vin de terroir.
| Type de vin : |
Vin sec |
|---|
Vignoble
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le terroir du Grand Cru Kaefferkopf : les sols sont profonds et lourds, à dominance argilo-calcaire, avec une exposition sud-est.
Vinification
Après un pressurage doux et lent des raisins entiers, élevage sur lies fines durant 6 mois.
Vinification
Les produits de la mer et des rivières seront magnifiés par le Riesling Kaefferkopf et en particulier les poissons et crustacés cuisinés. Il servira d’écrin à la gastronomie régionale comme la matelote de poissons, le coq au riesling ou le Baeckaoffa.
Caractéristiques
Alcool : 14 % volume
Sucre : 5,5 g/l
Acidité : 6 g/l (tartrique)
Terroir : Argilo-marno-calcaire
Age des vignes : 60 ans
Vignoble
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le terroir du Grand Cru Kaefferkopf : les sols sont profonds et lourds, à dominance argilo-calcaire, avec une exposition sud-est.
Vinification
Après un pressurage doux et lent des raisins entiers, élevage sur lies fines durant 6 mois.
Vinification
Les produits de la mer et des rivières seront magnifiés par le Riesling Kaefferkopf et en particulier les poissons et crustacés cuisinés. Il servira d’écrin à la gastronomie régionale comme la matelote de poissons, le coq au riesling ou le Baeckaoffa.
Caractéristiques
Alcool : 14 % volume
Sucre : 5,5 g/l
Acidité : 6 g/l (tartrique)
Terroir : Argilo-marno-calcaire
Age des vignes : 60 ans
