Gewurztraminer 2022
12,00 €
Aromatique et épicé
Le nez est ouvert sur des notes d’épices et de fruits exotiques. La bouche est concentrée et riche, structurée. On retrouve les saveurs épicées et exotiques.
| Type de vin : |
Vin demi-sec |
|---|
Vignoble
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d’Ammerschwihr. Les sols sont composés d’argile et d’alluvions et donnent des vins aromatiques et fruités.
Vinification
Après un pressurage lent et doux des raisins entiers, élevage des vins sur lies fines durant 6 mois.
Accords mets/vins
Il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs. Il peut être servi en apéritif, avec des fromages à pâte molle et croûte lavée (munster, Maroilles, Roquefort), des pâtisseries.
Caractéristiques
Alcool : 14 % volume
Sucre : 10 g/l
Acidité : 4,8 g/l (tartrique)
Terroir : argile et alluvions
Âge des vignes : 35 ans
Garde : de 5 à 6 ans
Vignoble
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d’Ammerschwihr. Les sols sont composés d’argile et d’alluvions et donnent des vins aromatiques et fruités.
Vinification
Après un pressurage lent et doux des raisins entiers, élevage des vins sur lies fines durant 6 mois.
Accords mets/vins
Il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs. Il peut être servi en apéritif, avec des fromages à pâte molle et croûte lavée (munster, Maroilles, Roquefort), des pâtisseries.
Caractéristiques
Alcool : 14 % volume
Sucre : 10 g/l
Acidité : 4,8 g/l (tartrique)
Terroir : argile et alluvions
Âge des vignes : 35 ans
Garde : de 5 à 6 ans
