Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023
13,50 €
Fin et minéral
Le nez est ouvert sur les fruits exotiques, les épices et des notes de surmaturation. La bouche est souple, riche et ample. La finale est longue et fruitée.
| Type de vin : |
Vin moelleux |
|---|
L’accord parfait
Il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs.
Il peut être servi en apéritif ou avec des fromages à pâte molle et croûte lavée (munster, maroilles, roquefort).
Il accompagne les desserts comme une tarte aux abricots, un biscuit ou un cake.
Élaboration
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d’Ammerschwihr. Après un pressurage doux et lent des raisins entiers, élevage sur lies fines durant 6 mois.
Caractéristiques
Alcool : 14 % volume
Sucre : 40 g/l
Acidité : 3,8 g/l (tartrique)
Terroir : argile et calcaire
Âge des vignes : plus de 40 ans
Garde : de 3 à 10 ans
L’accord parfait
Il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs.
Il peut être servi en apéritif ou avec des fromages à pâte molle et croûte lavée (munster, maroilles, roquefort).
Il accompagne les desserts comme une tarte aux abricots, un biscuit ou un cake.
Élaboration
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d’Ammerschwihr. Après un pressurage doux et lent des raisins entiers, élevage sur lies fines durant 6 mois.
Caractéristiques
Alcool : 14 % volume
Sucre : 40 g/l
Acidité : 3,8 g/l (tartrique)
Terroir : argile et calcaire
Âge des vignes : plus de 40 ans
Garde : de 3 à 10 ans
