Pinot Noir 2023
12,00 €
Frais et intensément fruité
Le Pinot Noir 2019 a une jolie robe rouge rubis profond. Le nez évoque le cassis avec des notes poivrées. La bouche est souple et gourmande. Les tanins sont fondus. Belle longueur en finale.
| Type de vin : |
Vin sec ,Vin rouge |
|---|
L’accord parfait
Sec et frais, il est très apprécié autour d’un buffet campagnard composé de viandes froides et de charcuteries. Il est aussi un vin idéal pour les viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Il accompagne aussi parfaitement taboulé, tajine d’agneau et couscous.
Élaboration
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d’Ammerschwihr. Les sols sont composés d’alluvions et d’argile et donnent des vins aromatiques et fruités. Macération des raisins pendant 8 à 10 jours après éraflage. Élevage des vins sur lies fines durant 6 mois
Caractéristiques
Alcool : 13 % volume
Sucre : 0 g/l
Acidité : 4,8 g/l (tartrique)
Terroir : argile et alluvions
Age des vignes : 30 à 50 ans
Garde : de 2 à 5 ans
L’accord parfait
Sec et frais, il est très apprécié autour d’un buffet campagnard composé de viandes froides et de charcuteries. Il est aussi un vin idéal pour les viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Il accompagne aussi parfaitement taboulé, tajine d’agneau et couscous.
Élaboration
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d’Ammerschwihr. Les sols sont composés d’alluvions et d’argile et donnent des vins aromatiques et fruités. Macération des raisins pendant 8 à 10 jours après éraflage. Élevage des vins sur lies fines durant 6 mois
Caractéristiques
Alcool : 13 % volume
Sucre : 0 g/l
Acidité : 4,8 g/l (tartrique)
Terroir : argile et alluvions
Age des vignes : 30 à 50 ans
Garde : de 2 à 5 ans
